うどんの輝き。にし平（にしべい）。

ぶっかけうどんが美味い季節になりました。いつも通ってるにし平のぶっかけです。この日は奮発して温玉を乗っけてみました。にし平（にしへい）だと思い込んでいたら、にし平（にしべい）でした。。。この日のうどんはすこしゴツゴツしていて、いつもよりさらに粘り腰な感じがしました。ちなみ僕は粘り腰な感じのうどんは好きです。大将が手打ちでやってるので、その日の湯で加減とかによって麺の状態がマチマチなところも僕はにし平の魅力だと思っています。艶やかなうどんの輝きに癒された一杯でした。